胡辣湯發黑是怎么回事
1、鐵鍋使用不當引起的。這是因為鐵鍋的物質構成是黑色的,而且跟空氣接觸容易氧化。
“氧化物質”進入湯內就會讓湯發黑,所以在使用前一定要把鐵鍋科學的處理好。
2、鋁鍋在使用一段時間之后鋁鍋的表層由于接觸空氣而氧化,氧化后會有一層膜。
這層膜雖然會使鍋體顏色變暗,但是能夠起到保護鋁鍋再次氧化的作用。
所以在存放鋁鍋的時候不要把鋁鍋上面的這層保護膜擦點,雖然擦亮啦但是鋁鍋會再次氧化。
長時間下去會減少使用壽命的。
3、除了鍋之外,就是使用劣質的“大料”引起的。
現在大部分的“逍遙鎮胡辣湯”所使用的大料都不是正宗的那種了。
很多都是從市場大料攤上或者淘寶直接買的說是“正宗胡辣湯料”。
本人來自高老大一品胡辣湯:
胡辣湯加盟熱線:15290009629 微信:15290009629 在線客服QQ:97381589
公司網址:http://www.kc1717.cn
實體店地址:鄭州市二七區南三環碧云路交叉口北200米路東(高老大一品胡辣湯)
上一篇: 熬胡辣湯用什么鍋最好
下一篇: 胡辣湯開店流程